菊川 新宿

松本 知彦 for Private Time/2013.08.05/食べる食べる

先週の土曜日は土用の丑の日でした。
今年は丑の日が2回ありますが、その2回目でしたね。
皆さんは鰻食べましたか?

img新宿に行かない人は絶対行かない場所にあります。

うちのスタッフなら誰でも知ってますが、代々木上原にすごくおいしい鰻屋さんがあります。
会社でよくそこから出前を取るのですが、取るタイミングというのがプロジェクトの山場でヤバい時と相場が決まっているので、おいしい鰻が出てくるとホントにヤバいというのが会社の通説になってます。笑
僕がみんなを元気づけるために鰻を注文するからなんですけどね。

imgこれはうな重の松です

imgこちらはうな重の上です。

img

さて、土用の丑の日、代々木上原の鰻屋さんではなく、新宿生まれの僕は新宿の鰻屋さんに行きました。
西新宿にある菊川です。
創業から50年以上、ずっと同じやり方で鰻を調理しています。

当日は丑の日なのでとても混んでいて、店に入るまで待つこと15分くらい。
席に着くと、鰻が出るまで40分かかると先に言われて、、、
割いてから蒸すので、どうしてもそれだけ時間がかかってしまうとのこと。
かなり待ちました。

でも待つだけのことはあっておいしいです。
甘くて柔らかいのが特徴ですね。
鰻は大好きです。
日本人を感じる1日でした。

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